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供應 溶菌酶 /12650-88-3  |
規(guī) 格: |
食品級 |
價 格: |
1800/元/公斤 |
數(shù) 量: |
9999 噸 |
交貨地: |
客戶所在地 |
發(fā)布時間: |
2019-01-21 |
有效期: |
255天 |
備 注: |
品名:溶菌酶
包裝:紙板桶
規(guī)格:25 KG
儲存:遮光、密封、干燥處保存。
CAS號:12650-88-3
詳細介紹:溶菌酶(lysozyme)又稱胞壁質酶(muramidase)或N-乙酰胞壁質聚糖水解酶(N-acetylmuramide glycanohydrlase),是一種能水解致病菌中黏多糖的堿性酶。主要通過破壞細胞壁中的N-乙酰胞壁酸和N-乙酰氨基葡糖之間的β-1,4糖苷鍵,使細胞壁不溶性黏多糖分解成可溶性糖肽,導致細胞壁破裂內容物逸出而使細菌溶解。溶菌酶還可與帶負電荷的病毒蛋白直接結合,與DNA、RNA、脫輔基蛋白形成復鹽,使病毒失活。
因此,該酶具有抗菌、消炎、抗病毒等作用。可作為防腐劑,它的主要功用是水解細菌細胞壁,在細胞內,則對吞噬后的病原菌起破壞作用.該酶對革蘭氏陽性菌中的枯草桿菌、耐輻射微球菌有分解作用。對大腸桿菌、普通變形菌和副溶血性弧菌等革蘭氏陰性菌也有一定程度溶解作用,其最有效濃度為0.05%。與植酸、聚合lin酸鹽、甘氨酸等配合使用,可提高其防腐效果。
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結構式: |
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