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供應 最小型真空和面機 /真空  |
規(guī) 格: |
ODA-5HMX |
價 格: |
19700/元 |
數(shù) 量: |
1 臺 |
交貨地: |
北京 |
發(fā)布時間: |
2023-12-24 |
有效期: |
255天 |
備 注: |
最小型真空和面機The smallest vacuum and surface machine
應用真空技術和面,面團含水量較大,一般在百分之四十左右,較普通和面技術增水百分之十到百分之二十,可顯著改善面團質量,促進蛋白質網(wǎng)絡結構的形成。真空狀態(tài)下攪拌和制面團時,形成光滑的面團,面團不僅表面光滑而且內部均勻細膩,并且和制的面團面筋值提高,彈性好,制出來的面皮透明度高、不黏結、口感光滑,外觀質量等都比一般和面機和出的面團優(yōu)良。 |
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